Receita: Cassoulet Jully's , Feijoada Francesa!

                                                     Oi Gente!!



Hoje venho com um Post que esta delicioso!!
é de Receita e a de Hoje é o Cassoulet, Uma comida tipica francesa, da Região de Languedoc-Roussillon em especial das cidades de Carcassonne, Castelnaudary e Toulouse. As 3 disputam qual faz o Melhor Cassoulet.
eu já fico imaginando nós nesses lugares,
o Turista pergunta:
.
Aonde é Feito o Melhor Cassoulet? 
 - O meu é melhor! Diz o Homem de Carcassonne.
- O meu que é o melhor! Disse a Mulher de Castelnaudary. 
- Nunca Confie em Cidades que comece C. O Melhor Cassoulet é das Cidades que começam com T. Tentou Convencer o Homem de Toulouse

Mais essa Receita tem um Toque todo brasileiro, quer dizer o toque dessa pessoa a qui que vos escreve,  por isso o Jully's. rsrsrsr.

Bom a receita original tem alguns ingredientes que não são fáceis de encontra,pelo menos aqui no rio.
Carne de Ganso e Cordeiro
Confit de Pato  também não é tão fácil e é são caros. 



Cassoulet Jully's


Ingredientes:

500g de Feijão Branco.
2 Linguiças Calabresas cortadas em rodelas.
1 Bacon cortado em cubos grandes.
1/2 Lombo de Porco Cortado em cubos.
4 Sobre Coxas ou um 2 filés de frango cortados em cubos.
1 1/2 colher de sopa de Extrato de tomate ( eu usei Elefante para mim o Melhor)
1 Abobrinha sem semente cortada em cubos.
2 Cenouras Grandes Cortadas em Cubos ou Rodelas Grossas.  
2 Tomates Sem Pele sem sementes Picados.
Meia cebola bem picada.
2 Dentes de Alho picadinhos.
1 Alho poró picado
1 tablete de caldo de carne ou de frango.
2 folhas de louro.
1 colher de sopa de Margarina ou Manteiga.
farinha de Rosca.
2 colheres de Azeite.
salsinha e cebolinha picadinho a gosto
Coentro picadinho  a gosto
sal a gosto.




Modo De Preparo

1- Deixe o feijão de molho de um dia para o outro.

2-  Coloque o feijão com água que esta de molho na panela de pressão junto com as carnes e as folhas de Louro. deixe por 15 minutos depois que pegar a pressão.

3- Depois que passar os 15 minutos, desligue e espere sair o ar da pressão, abra ela e coloque a cenoura,a abobrinha, o tomate a metade da cebola picada o Alho poró e o caldo de frango ou carne e Tampe. Deixe por mais 15 ou 20 minutinhos depois que pegar a pressão.

4 - Depois que passar os 15 ou 20 minutos, desligue e espere o ar sair, enquanto isso em uma frigideira doure o alho e o restante da cebola com azeite. Depois que dourar Coloque a Manteiga, mexa até que ela derreta e jogue dentro da panela com o feijão. e misture depois coloque o a  salsinha, cebolinha e o coentro. Coloque o sal se precisar.

5 - Coloque em um refratário, polvilhe a Farinha por cima e coloque para dourar.( o meu não coloquei achei que ficou muito liquido, se o seu não ficar liquido pode fazer).

6- Coloque em um Prato de Sopa, et bon appétit.


Bom na receita original também vai salsicha inteira eu acho que seja de frango,
eu não coloquei não achava que combinava. mais se quiser colocar fica a seu critério.

E ai gostaram da receitinha?? Espero que sim!!! :D 


Bjúús



Jully Couti





25 comentários:

  1. Olá Jully, tudo bom?
    Você poderia me fazer um favorzinho novamente?
    Preciso de um voto para ganhar a final do concurso que você votou em mim na 1ª fase.
    É rapidinho, só entrar neste link abaixo e lá no blog do lado direito, na enquete, vote na opção:
    Prendedor de cortina - Pap ( Thelma Salles )
    Agradeço desde já. Se não puder sem problemas.
    http://agendadosblogs.blogspot.com.br
    Bjs

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  2. Jully que delícia de feijoada fiquei com água na boca é uma ótima sugestão de prato, jully beijos.
    http://www.lucimarestreladamanha.blogspot.com.br

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  3. legal a receita, mas sou tão chatinha pra comer e esse prato não faz parte das coisas que gosto de comer ^^
    Jully, só uma dica de bogueira pra blogueira, tira a musica automatica do seu blog. eu levei um susto quando tinha varias abas abertas e de repente começa a tocar uma musica que nem sei de onde é. Deixa só o play, mas sem ser automatico. Só uma dica.

    beijos, sucesso. :*
    Primeiros Acertos ❥❁

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  4. Hummm
    Me deu uma fome!
    Parece uma delícia!

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  5. Olá,amiga!!!
    Que delícia esse post!! Fiquei com água na boca!! Deu até vontade de comer alguma coisa,kkkkkk!!!
    Parabéns amiga pela postagem deliciosa que nos forneceu!! Bjss!!

    http://www.agendadosblogs.blogspot.com.br

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  6. Ai que fome kkkkkkk
    Parece estar delicioso !!!!!!!!!!!!!!!!

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  7. Olá Jully!!
    Bacana a receita,mas troco o feijão branco por preto ou mulatinho que gosto mais,será que pode?
    E olha....Mandou muito bem no repertório!
    Cheguei e rolou um Aerosmith depois AC/DC!
    Costumo desligar o rádinho porque me atrapalha escrever,mas nem tive coragem! kkk
    Parabéns pelo bom gosto
    Rock'n'Roll na veia yeahhhh!!!!! \m/
    Nem dá vontade de sair daqui!
    Bjs.

    Art'n'Crochet

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    Respostas
    1. nunca fiz não sei se a cenoura iria combinar! mais tudo com feijão é bom! o tradicional é com feijão branco!

      Ja vi que tem bom gosto musical rsrsrs coloquei o que gosto, um bom Rock um bom Romantico como Michael bolton que estou amando no momento. meu Bon Jovi, Maná, Ac/Dc...

      que bom que gostou!!
      Bjúús

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  8. Olá...eu sou suspeita, adoro feijão e feijoada, prefiro á boa portuguesa.....mas vou experimentar esse seu cassoulet beijos

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  9. Nossa, que legal...uma outra possibilidade com feijão, que eu amo!!! Já seguia seu blog.
    Um bom domingo e bjs
    Sandra May
    Obs: Vou experimentar a receita...

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  10. Olá,
    Meu DEUS que maravilha é essa!!
    Avisa que o BLOG DO PARCEIRO esteve aqui:

    http://josenidelima.blogspot.com.br/

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  11. Huuum, receita anotada
    Sou da agenda dos blogs estou seguindo
    http://eesmaltecia.blogspot.com.br/

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  12. Jully amei essa receita, o prato está delicioso, beijos.

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  13. Boa tarde amiga Jully!!!
    Sempre ouvi sobre o prato Cassoulet. Mas hoje que vi uma receita na íntegra...e salivei!!!
    Que Deus continue a nos abençoar sempre!!!
    Tudo de bom!!!
    Bjokas...da Bia!!!

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  14. Olá , que delicia de feijoada, qualquer hora acho que vou fazer, vc nãio se importa né mas já salvei sua receita. Beijos ,AHH estou vindo da agenda dos blogs e ja estou te seguindo.

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  15. Boa noite amiga!deve ficar uma delícia esta receita.fica c/Deus bjss!!http://http://wwwmazeblogspotcom.blogspot.com.br/

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  16. huuuuuuuuum que delícia de receita me deu até agua na boca
    http://blogcantinhodossonhosartesanatos.blogspot.com.br/

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  17. Gostei da receita! Bjs
    http://ofantasticomundodairis.blogspot.com.br

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  18. Olá Jully, deve ficar muito boa esta receita!
    Também sou do Agenda gostei muito do seu blog.
    Bjs
    http://thelmasallesartesanatos.blogspot.com

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  19. hmm deve ficar uma delícia! Sou daquelas que gosta de experimentar vários pratos, e vc trazendo a receita me deixou com uma vontade de experimentar agora. Bjos!

    www.mulherdeatitude.com

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